О нас

Ингредиенты:

• Сливки 33%-ные: 500 мл
• Ванильный стручок: 1 штука
• Желатин в пластинах: 3 штуки
• Сахар: 150 г
• Крем мёд «Лисий мёд» на ваш вкус

Инструкция приготовления:

Шаг 1. Залить желатин холодной водой и оставить на 5 минут.

Шаг 2. Извлечь из ванильного стручка семена и бросить семена и стручок в сотейник, залить сливками, добавить сахар и довести смесь до кипения. Снять с огня.

Шаг 3. Слегка отжать воду из размокшего желатина и добавить его в горячие сливки. Хорошо перемешать, пока желатин не растворится.

Шаг 4. Процедить сливки через сито, чтобы избавиться от стручка и возможных комочков желатина. Разлить по смазанным растительным маслом формочкам и убрать в холодильник до застывания. Так же вы можете просто подавать угощение в форме, не перекладывая на тарелку.

Шаг 5. Перед подачей добавить в десерт крем медом «Лисий мёд» и украсить ягодами

Ингредиенты:

• 1/2 чашка сливочного масла (комнатной температуры)
• 3/4 чашки сахара
• 2 яйца
• 1/2 чашки муки
• 1 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чашки простокваши
• 1/4 чашки крем-меда с Грецким орехом
• 1 чайная ложка ванильного экстрак

Шаг 1. Предварительно разогрейте духовку и выставьте 12 формочек для маффинов на противень для выпечки капкейков.

Шаг 2. В миске средних размеров перемешайте все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Отставьте в сторону.

Шаг 3. В маленькой миске смешайте жидкие ингредиенты: простоквашу, мед и ванильный экстракт. Отставьте в сторону.

Шаг 4. В чаше миксером перемешайте масло и сахар до получения однородной массы.

Шаг 5. Добавьте яйца, по одному за раз, каждый раз взбивая смесь и при необходимости очищая стенки чаши.

Шаг 6. Постепенно добавьте, чередуя, сухие и жидкие ингредиенты. Перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 7. Заполните формочки примерно на 2/3.

Шаг 8. Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в капкейк, не будет выходить полностью чистой.

Для того, чтобы приготовить медово-сырную глазурь, вам понадобится:

• 3/4 чашки сливочного масла (комнатной температуры)
  
• 100 г размягченного сливочного сыра
  
• 3 чашки сахарной пудры
  
• 3 столовые ложки крем-меда на ваш вкус

Шаг 1. В чаше миксером перемешайте масло и сливочный сыр до получения однородной массы.

Шаг 2. Постепенно добавьте сахарную пудру и перемешайте, очищая по мере необходимости стенки чаши.

Шаг 3. Добавьте мед. Перемешайте.

Шаг 4. Выложите глазурь в кондитерский мешок, оснащенный круглой насадкой, сделайте завитки из крема, совершая круговые движения.